PRODUCTION AGRICOLE ET PANIERS

LE VRAI LUXE : MANGER AU KM 0

NOS CLIENTS PROFESSIONNELS

Suivant l'idée de développer une production totalement BIOLOGIQUE, l'exploitation agricole obtient la certification ECOCERT en 2011.

En 2014, le projet d’un  jardin biologique dédié aux besoins du Monte Carlo Beach Hotel  et de son Chef Paolo Sari prend forme et se concrétise  dès la saison 2015 avec une production d’artichauts, petits pois, fèves, tomates, courgettes, poivrons, courges, épinards, fleurs comestibles, figues et nombreuses plantes aromatiques.

 

Aujourd’hui, cette collaboration avec le Monte Carlo Beach  continue :

le potager du DOMAINE D'AGERBOL est le jardin le plus proche du RESTAURANT ELSA, une production biologique, certifié ECOCERT, à 0 km, de la terre à la table, pour la clientèle exclusive et exigeante du Monte-Carlo Beach.

 

Notre production est destinée aussi à d’autres clients  professionnels  qui ont la possibilité de venir visiter les potagers et choisir les produits pour leur restaurant ou magasin.

PANIERS POUR LES FAMILLES
Nous proposons  aussi des PANIERS  pour des familles qui désirent des produits de proximité, de saison  et biologiques.

Les paniers varient par rapport aux produits de saison disponibles.
COÛT DU PANIER  A DÉFINIR SELON LES DISPONIBILITÉS DU MOMENT

Artichauts, salade, fève, bourrache, herbes aromatiques, persil, cebettes, miel, épinards, courges, poivrons, tomates, figues ...

HIVER / PRINTEMPS (mars-avril-mai)

PRINTEMPS (mai juin )

ÉTÉ

PLANTES OFFICINALES ET AROMATIQUES

Notre activité concerne aussi la production de plusieurs espèces destinées à une consommation fraîche mais aussi à la transformation immédiate grâce à notre laboratoire sur place. 

 

Les PLANTES OFFICINALES ET AROMATIQUES  BIOLOGIQUES sont récoltées et transformées immédiatement en tisanes, huiles essentielles,  hydrolats, macérations.

 

Nous privilégions aussi la cueillette sauvage dans les zones naturelles  de l’exploitation. Spontanément la nature nous offre des produits exceptionnels  qui trouvent dans ce territoire leur habitat parfait.

Romarin, thym, myrte, sauge, helycrisum, cumin noir, lavande, eucalyptus et beaucoup d’autres espèces  représentent le patrimoine de notre exploitation.

LE MIEL DE NOS ABEILLES

Notre production de miel  est en constante évolution.

Nous avons débuté avec 4 RUCHES  et nous les  avons fait reproduire jusqu’à 15 RUCHES. Cela nous permet d’avoir des abeilles  qui ont toujours vécu dans notre Domaine et se sont reproduites formant de nouveaux essaims.

Depuis 12 ans,  nous prêtons une importance capitale aux plantes mellifères que nous  avons privilégiées dans le repeuplement du Domaine, ravagé après l’incendie de 2007.

Notre laboratoire de transformation qui se trouve dans le Domaine, est équipé pour l’extraction  et mise en pot du miel sur place.

747 CHEMIN DES VALLIÈRE

ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN

06190 FRANCE

SIRET 847.782.836.00013

ID EUR  FR 81847782836

NAPI (numéro d’apiculteur) A 5072225

ECOCERT   06/113687/880157

TEL. +33 (0)658392901

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